PIORNEDO de Ancares
La palloza es una vivienda tradicional de esta zona de Galicia, su planta redondeada esta compuesta de, principalmente piedra en su base con una cubierta de paja de centeno. Esta cubierta es soportada por medio de una serie de vigas de madera que forma como una especie de armazon sobre el techo de paja y a su vez se apoya sobre un pilar central y dos secundarios situados en el centro y a ambos lados del edificio respectivamente.
El interior de la palloza se compone de varias dependencias. Una vez que nos introducimos en ella, nos encontramos con un pasillo central, llamado "ástrago". Este pasillo se usa para multitud de tareas, desde el ordeño de las vacas, realizacion de trabajos de carpinteria hasta la realizacion de zapatos de madera o "galochas", la fabricacion de cestos o la elaboracion del pan.
En la parte central del "ástrago" era donde se reunia la familia en una especie de sala de estar alrededor del fuego que los calentaba ademas de para la elaboracion de la comida. En esta estancia tambien se celebraban tertulias, fiestas entre los vecinos ("polavilas"), se contaban cuentos y se leian historias mientras la mujeres hilaban, tejian… siempre acompañado del fuego.
Una tradicion ancestral con respecto al fuego de la palloza era que nunca se apagaba. Por las noches se tapaba para impedir que las brasas se extingieran y si en alguna ocasion esto ocurria, se iba a buscar brasas a las pallozas de los vecinos. Otros datos curiosos con respecto al fuego es que el hollin que desprendia la lumbre, se utilizaba para impregnar el techo de la palloza, ya que este tipo de contrucciones carece de chimenea. De esta forma se conseguia deshumedecer el techo, protejer el armazon de la carcoma o impedir que los ratones roan la techumbre.
Otro detalle de interes es que en el fuego se utilizaban los potes para realizar las comidas tradicionales, que aunque muy humildes, daban buen sabor al paladar y aparte del guindaste que giraba sobre si mismo para apartar los potes del fuego y evitar quemarse con él, en la parte superior se encuentra un gran cajon de madera que, aparte de proteger la techumbre contra las chispas o pavesas del fuego, servia para secar las castañas, las nueces, la ropa…
Un último detalle sobre la cocina es que proxima a ella se colgaba el embutido para ahumarlo y a su alrededor, tenian unos discos para evitar que los ratones se los comieran.
Utensilios de cocina
En la entrada a la palloza, la primera estancia que te encuentras a mano derecha es la habitacion o alcoba. Una pequeña habitacion donde dormian el matrimonio mas viejo de la casa. En una misma vivienda podian convivir hasta cuatro generaciones, llegando a ser hasta de 20 personas. Aqui tambien se encontraban las cunas de los bebes, ya que los mayores tenian gran responsabilidad en su crianza y educacion.
En la parte casi central a la derecha, antes de llegar a la cocina-sala de estar, se encuentra lo que los lugareños llaman "porteleira", una pequeña habitacion donde se encontraba algun animal que por cualquier motivo tuviera que estar apartado del resto. Tambien en la estancia comian los cerdos en una pequeña pila de piedra que alli se encontaba.
Rueda de un carro
En toda la parte derecha de la palloza se encuentra "la corte das vacas", o lo que es lo mismo, el establo. En él se establecen las vacas, los pesebres de comer el ganado, el abono y los utensilios para los animales.
En la parte superior del establo se encuentra La barra. Lugar donde se guarda la paja y lugar de descanso para el resto de la familia. Antiguamente se dormia en colchones de paja y ultimamente se introdujeron las camas.
Al fondo de la palloza a la derecha se encuentran las estancias de los animales pequeños ( o "cortello") y el telar, que servia para la realizacion de colchas, pantalones de lino, los "mantelos" de cubrir… En estas estancias tambien se hubicaban las herramientas para trabajar la lana y el lino como la rueca, cardas, "devanadoira"…
Ya, en la parte izquierda, al fondo siempre entrando por la puerta se encuentra el horno de cocer el pan contruido en piedra de granito formando una boveda. En él se horneaba y se cocia el pan que podia llegar a durar hasta treinta dias.
El resto de la parte izquierda se utiliza practicamente para el ganado, los animales pequeños y como pajar. Se divide en varias estancias en las que alojan los terneros, los cerdos, las ovejas o las cabras. Y otras mas pequeñas para alojar a las crias de dichos animales.
Estas son las partes en las que se divide este tipo de contrucciones que llevan con nosotros desde la epoca celta y que en ellas han estado viviendo y pasando largas invernias hasta hace no mucho tiempo. A principios de los noventa fueron abandonadas y los "teiteros" encargados de su mantenimiento y restauracion fueron desapareciendo. En los ultimos años se restauraron y ahora podemos contemplar el hogar de nuestros antepasados en esta zona de Galicia.
El horreo es una contruccion muy apegada a la palloza y tambien tipica de la zona de Asturias. Su contruccion es de base rectangular y esta realizado bien de piedra o bien de madera. Inicialmente su techo fue de paja, posteriormente y en las zonas mas montañosas, de pizarra. Aunque actualmente tambien podemos encontrarnos con tejados de teja. Estos tipos de techumbre se encuentra distribuidos a dos o cuatro aguas. Siendo mas comunes estos últimos.
Horreo tipico de Ancares
Los horreos son soportados por cuatro pilares que los eleva sobre el suelo. En cada uno de ellos hay un "tornarratas" que son una especie de placas situadas entre los pilares y el horreo cuyo fin es impedir que esos pequeños roedores puedan acceder al interior del mismo.
Las paredes de esta estructura tienen unas ranuras para la buena ventilacion del interior en el cual se suelen depositar o almacenar todo tipo de productos y enseres. Pero principalmente para la conservacion de maiz, patatas, carne de matanza entre otros productos y ocasionalmente para dormir.
Otra de las contrucciones tipicas de esta comarca son las llamadas palleiras, edificaciones similares a las pallozas aunque mas pequeñas que éstas. Tambien de planta circular con techo de paja que se utilizaba como ampliacion del establo y para guardar forrajes.
Palloza y horreo en Piornedo
Espero que este pequeño comentario en este blog aporte un granito de arena para dar a conocer una de las edificaciones tradicionales mas importantes de esta comarca y un signo de identidad de las raices gallegas que aun hoy dia siguen siendo unas grandes desconocidas y seria una gran perdida que esta tradicion se quedara en el olvido.
Sirva este comentario como admiracion a todas esas personas que vivieron de esta forma durante muchos años en el pasado y aquellas otras que trabajan para su conservacion y mantenimiento para su futuro.
Santos Rafael Bangueses Vallejo 